Одржано стручно предавање „Контаминант афлатоксин М1 у млијеку и млијечним производима - процјена ризика“

У просторијама Подручне привредне коморе Бијељина данас је одржано стручно предавање „Контаминант афлатоксин М1 у млијеку и млијечним производима - процјена ризика“ које је организовало удружење потрошача „Звоно“.​

Удружење потрошача „Звоно“ Бијељина припремило је едукативну публикацију, намијењену потрошачима и произвођачима хране (посебно млијека и производа од млијека) о афлатоксину (АФМ1), токсичном метаболиту микотоксина афлатоксина Б1 који настаје у јетри животиња и људи послије конзумације хране контаминиране афлтоксином Б1.

Афлатоксин М1  је познат и као млијечни токсин и спада у групу 1 токсина  са могућим канцерогеним ефектом.

Уношењем токсина плијесни у организам животиња и људи путем хране настају алиментарне интоксикације, тзв. „микотоксикозе“ које могу да поприме широке размјере, што се све чешће дешава.

Предавање је одржао др сци. Зоран Ђерић, двм, спец. хигијене и технологије намирница анималног поријекла, који и припремио едукативну публикацију о овој теми.